Sobre o mestre da massa

Bem-vindo ao Mestre da Massa, o lugar certo para quem quer dominar a massa de pizza de verdade, do nível caseiro ao profissional.

Aqui você aprende técnicas reais de pizzaria, sem achismos, sem receitas genéricas e sem atalhos que dão errado no forno. Tudo é explicado passo a passo, com métodos testados desde 2014 e aplicados diariamente em produções reais.

🍕 O que você vai encontrar no Mestre da Massa:

✔️ Massas de pizza leves, crocantes e padronizadas

✔️ Processos profissionais adaptados para casa ou negócio

✔️ Receitas sem ovos e sem lactose

✔️ Conteúdos práticos para quem quer qualidade, padrão e resultado

✔️ Indicações de equipamentos e insumos que fazem diferença na produção

Se você é dono de pizzaria, está começando no ramo ou quer elevar o nível da sua pizza caseira, aqui está a base de tudo: a massa certa muda o jogo.

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Técnicas de pizzaria e lanchonete
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As receitas do Betto Borges são incríveis! Aprendi muito e agora faço pratos deliciosos em casa.

Maria Silva

A woman prepares food in a rustic, warmly-lit kitchen. Various ingredients and dishes are displayed on a wooden countertop, with signs indicating items like crispy pancakes and fried wonton with crabmeat. Traditional clay stoves and bowls are prominently featured, creating an inviting, artisanal atmosphere.
A woman prepares food in a rustic, warmly-lit kitchen. Various ingredients and dishes are displayed on a wooden countertop, with signs indicating items like crispy pancakes and fried wonton with crabmeat. Traditional clay stoves and bowls are prominently featured, creating an inviting, artisanal atmosphere.

Os cursos do Betto são muito didáticos e práticos. Recomendo para quem quer se aprimorar na pizzaria 0

João Lima

A group of chefs wearing white uniforms and hats are working in a circular kitchen station, preparing various foods. The area is filled with a variety of ingredients and dishes, including fruits, chocolate fountains, and pastries. The surrounding area has a wooden floor and a few plants.
A group of chefs wearing white uniforms and hats are working in a circular kitchen station, preparing various foods. The area is filled with a variety of ingredients and dishes, including fruits, chocolate fountains, and pastries. The surrounding area has a wooden floor and a few plants.
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